エクシオの人を知る

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キッチン業務 中野 円香 キッチン業務 中野 円香

飲食店事業部 
カフェ・カイラ渋谷店 入社6年目

キッチン業務中野 円香
活気のあるお店で達成感を感じたい

元々、パティシエをしていました。
パティシエ時代、カフェはお客として利用していましたが、パティシエとは少し違う世界観に面白そうだなと刺激を受けていました。
そのこともあり、カフェに務めることにすごく興味をもっていて、転職する際カフェを視野にいれるように。
私は、せっかく仕事をするのなら、のんびりとした職場よりも、忙しく活気のある職場で働きたいと思っていました。
『今日も忙しかったね!!!お疲れ様!!!』と1日を終えることができる、達成感のある職場を探す中で見つけたのがカフェ・カイラの求人です。
当時はパンケーキブームと言うこともあり、連日多くのお客様の姿を目にしていました。
ここなら、毎日達成感を得られるのではないかと思い、応募しました。

キッチン業務 中野 円香
≪ある日のタイムスケジュール≫
10:00 開店準備、仕込み
10:50 ミーティング
11:00 オープン
14:00 ランチ
17:30 仕込み、発注業務
18:30 日付け管理、引継ぎ
19:00 退社
キッチン業務 中野 円香
新メニューを喜んでもらえることが何よりのやりがい

仕事で一番嬉しいことは、自分で考えたメニューをお客様に
「美味しい」と笑顔で食べてもらえること。
多くの方からご注文いただけると、それがやりがいにつながります。
逆に注文数が少ないと、何が悪かったのか、いろいろと考えて反省しています。
反省をいかし、次に考案したメニューが多くのお客様に注文してもらえた時は、
メニューを考えるのがとても楽しみになります!
私は、入社して6年が経ちますが、まだまだ6年の貫録はないと感じています。
これからの目標としては、営業・新メニューの提案以外のことにも力を入れていくことです。
店長やチーフの負担を少しでも軽くできるような力を付けていきたいと思っています。
また、1つのことに集中してしまうところがありますので、
今後は違うことを同時進行できる要領を身に着けていけるよう頑張ります!

ハンドメイドやライブで、リフレッシュ

決して器用とは言えない私ですが、貝殻を集めることが大好きです。
休みの日は、貝殻を使ったハンドメイドを楽しんでいます。
カフェ・カイラ渋谷店にも飾ってもらっているので、ぜひ探してみてください!
また、好きなアーティストのライブに行くことが生き甲斐になっています。
好きなアーティストのためなら、休みがあえば、日本中どこへでも行きます!国境を越え、台湾まで行ってきたことも。
ライブは私のパワーの源。パワーをもらい、リセットし、また明日から頑張ろう!と思える原動力です!!