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食への興味が芽生えたのは、高校時代

高校時代の私は、アンディ・ウォーホルというアーティストのポップアートが好きでした。彼の作品の手法であるシルクスクリーンとは、どういったものなのかを本で学び、実際に作品作りにも多くの時間を費やしました。

それと同時に、食育について学んだのもこの頃。私の中に「食事は大切な時間である」という気持ちが芽生え、「食」に関する興味や関心が高まりました。日本だけでなくアジア、アメリカ、ヨーロッパなどの海外にも足を運び、自身が知らない新しい食材や調理法、レストラン、カフェのサービスについて楽しみながら触れることが出来ました。それが、現在の仕事にも生かされていると思います。

≪ある日のタイムスケジュール≫
7:30	出社、メールチェック、制服への着替え、身だしなみチェック
7:50	開店準備、清掃
8:45	社員、アルバイトスタッフのミーティング
9:00	カフェ・カイラ開店
13:00	ランチ
15:00	お客様バースデーの依頼、スタッフ全員でお祝い
16:00	スタッフのシフト作成
17:30	退社

今、感じていること。これからのこと。

カフェ・カイラで仕事をしていると毎日、数えきれないほどの笑顔に出会うことが出来ます。この体験の素晴らしさは、ほかの何ものにも代えがたく、私にとって最高の幸せです。
笑顔はお客様だけではなく、スタッフ同士でも必要です。安心出来る環境の始まりは笑顔で仕事ができること。スタッフの誰かが個人的な事情で笑顔が消えていた時には、それを正し、仕事とプライベートのオンオフを笑顔で伝えるようにしています。チームの雰囲気がお客様に伝わるから。
スタッフ、そしてお客様お一人おひとりの笑顔のために、これからも私にできる精一杯の努力をして参ります。

ライフワークで大切に思っていること

大変な時こそ笑顔でいたいと思います。現実は思うほど簡単にはいきませんが、どんなに辛くても笑っていられる、器の大きな人間になりたいですね、仕事でもプライベートでも。また、どんなに小さなものでもよいので、常に花が飾ってある家にしたいと思っています。買った花でも道端に咲いている花でも、自然の力に感謝した生活をしたいと思っています。